В ней уютно звучит аромат домашней выпечки, а на кухне уже готовится совершенно легкий и вкусный рецепт ленивых пирожков с капустой и яйцом. Это блюдо порадует даже самых требовательных гурманов, ведь тесто делается на основе кефира, а готовится всего за считанные минуты!
Что понадобится для приготовления
- Кефир: 200 мл
- Мука: 150 г
- Соль: 1/2 ч.л.
- Сода: 1/2 ч.л.
- Сахар: 1/2 ч.л.
- Капуста: 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Лук: 50 г
Инструкция по приготовлению
Первым делом, на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить нарезанный лук до золотистого оттенка — это займет около 5 минут. Затем следует добавить нашинкованную капусту, посолить по вкусу и продолжать готовить еще 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
После этого сковороду стоит убрать с плиты, добавить вареные яйца, нарезанные кубиками, и аккуратно перемешать начинку. Оставить остывать.
Для теста в глубокой миске смешать кефир с солью, сахаром и содой. Взбить венчиком и постепенно ввести муку, чтобы консистенция теста была похожа на тесто для оладий, но без яиц. Остывшую начинку добавить в готовое тесто и тщательно перемешать.
Нагрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте небольшие порции теста с начинкой с помощью столовой ложки. Обжаривать пирожки под крышкой до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Эти ленивые пирожки с капустой рекомендуются к подаче горячими — идеально для быстрого перекуса или уютного семейного ужина!
