Искусно сочетая простые ингредиенты, сметанный торт способен удивить даже самых изысканных сладкоежек. В этом рецепте каждый сможет создать невероятное лакомство, которое порадует не только глаз, но и вкус!
Ингредиенты для теста
- 300 г пшеничной муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 400 г сметаны
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
Крем и украшение
- 500 г сметаны
- 100 г сахара
- Шоколад для декора
Этапы приготовления
1. Прежде всего, сливочное масло следует вытащить из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. Затем масло следует тщательно растереть с сахаром до образования однородной массы.
2. Далее добавляется сметана, которая также нужно хорошо перемешать до создания однородной консистенции.
3. Важно просеять пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, и добавить ее в сметанную массу. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно не было слишком жидким, но и не слишком плотным – подойдет, например, структура, когда тесто слегка тянется за ложкой.
4. Полученную массу разделите на четыре равные части. Ваша форма для выпечки должна быть смазана сливочным маслом. Выложите одну из частей теста в форму, равномерно распределяя его по дну, чтобы толщина коржа не превышала 1 см. Не забывайте, что это не бисквитное тесто, и корж не поднимется слишком сильно.
5. Выпекайте тесто в заранее разогретой до 180°C духовке на протяжении 25 минут. Пока коржи будут готовиться, займитесь кремом: взбейте сметану с сахаром до получения воздушной массы. Отложите треть крема для подачи.
6. Дайте коржам остыть, после чего обильно промажьте торт сметанным кремом. Сделать это можно как на тарелке, так и в форме – благодаря форме крем не растечется, и коржи будут лучше пропитываться.
7. Оставьте торт в холодильнике на ночь для окончательного пропитывания. Утром осторожно переверните творение на тарелку и украсьте оставшимся кремом, используя нарезанный шоколад или какао для завершения этого кулинарного шедевра.
Этот сметанный торт станет настоящим украшением любого стола и доставит море удовольствия тем, кто его попробует!
