Cotswolds Distillery продолжает удивлять любителей крепкого алкоголя своей эксклюзивной линейкой, и на этот раз внимание привлекает виски Founder's Choice. Этот напиток стал настоящим шедевром благодаря своей особой выдержке в бочках STR, которые получили признание благодаря своей уникальной технологии обработки.
Что такое STR бочки?
STR означает Shaved, Toasted, Recharred — процесс, который включает в себя очистку, поджаривание и повторное обжигание бочек, ранее использовавшихся для красного вина. Такие бочки насыщают напиток глубиной вкуса и ароматов, что безусловно отразилось на качестве Founder's Choice. Каждый из 2500 бутылок этого уникального виски пропитан богатством и характером.
Аромат и вкус
Цвет Cotswolds Founder's Choice притягателен: янтарный оттенок с лёгким красноватым блеском. Аромат напитка – это яркое сочетание фруктов, ягод, пряностей и карамели. Первое впечатление от дегустации – это взрыв свежести и насыщенности, которое почивает на фоне дуба и ванильных нот. Несмотря на алкогольную крепость 59,1%, виски комфортно пьётся, не вызывая жжения. Уникальная структура и гармоничное послевкусие делают его идеальным выбором как для вечернего релакса, так и для вдумчивой дегустации.
Итоговая оценка
Несмотря на свою молодость, Founder's Choice стал одним из самых обсуждаемых релизов английских винокурен, и это не случайно. Стратегия использования бочек STR в этом случае оправдала себя, придавая виски чудесный баланс и сложный ароматический профиль. Это идеальный напиток для тех, кто ценит новизну и оригинальность в мире виски.
