Нехватка фундука, ключевого ингредиента популярной пасты Nutella, может оказать серьезное влияние на ее рынок. В последние три года в странах Европейского Союза наблюдается значительный рост цен на продукты с фундуком — от 27% до 65%. Один лишь фундук составляет примерно 13% состава Nutella, что делает его ценовой колеблющейся преимущественно определяющей для конечной стоимости продукта.
Урожай фундука: тревожные признаки
По данным издания Spiegel, компания Ferrero, производитель Nutella, традиционно закупает фундук в Италии и Турции. Однако текущая урожайность в Италии оказалась наименьшей за последние десять лет и составила всего 70 тысяч тонн, что вдвое меньше показателей прошлого года. Ситуация усугубляется в Турции, где производство орехов также сократилось в результате холодных заморозков. Эти факторы вместе могут привести к значительному дефициту пасты на рынке.
Рост цен: кто пострадает?
С учетом сложившейся ситуации, производители могут начать искать альтернативные источники поставок, в том числе в Китае, вдохновленные необходимостью компенсировать нехватку. Ожидается, что это приведет к новому витку повышения цен на фундук, а значит, и на Nutella. Эксперты предполагают, что в результате повышения цен на сырье стоимость конечного продукта вырастет гораздо больше, чем можно ожидать от разовых корректировок сектора.
Экономические последствия
За последние три года цена на фундук в странах ЕС значительно выросла, создавая предпосылки для дальнейшего увеличения цен на орехи и продукты на их основе. Это может оказать существенное влияние на потребителей, которые привыкли к доступной цене на свои любимые лакомства, такие как Nutella. Современные экономические реалии, включая изменения климатических условий, диктуют новые вызовы для производителей и цепочек поставок, оставляя под вопросом будущее доступности популярной пасты.
