Каждый из нас мечтает о десерте, который будет одновременно освежающим, нежным и насыщенным вкусовыми оттенками. Мороженое с карамельным кремом — это именно то лакомство, которое может превратить обычный день в настоящий праздник. Заходя на кухню, можно создать шедевр, который станет звездой любого вечернего застолья.
Очарование карамели
Карамель — это не просто сладкое угощение, это магия, происходящая на глазах. Под воздействием тепла сахар превращается в золотистый деликатес с богатыми нотами, где сладость удивительно гармонично сочетается с легкой горечью. А в сочетании с жирными сливками и молоком она образует уникально вкусную симфонию, которая заворожит каждого.
Ингредиенты для волшебства
Для создания этого восхитительного десерта потребуются качественные ингредиенты:
- Для карамельного соуса:
- Сахар — 200 г
- Вода — 2-3 ст. ложки
- Горячие сливки (33%) — 250 мл
- Для кремовой основы мороженого:
- Молоко (3,2%) — 500 мл
- Сливки (33%) — 250 мл
- Яичные желтки — 6 шт.
- Сахар — 100 г
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
Пошаговая инструкция
Следуйте этим шагам, чтобы получить идеальное мороженое:
