Каждый год 17 июня отмечается день кваса, любимого летнего напитка, который является неотъемлемой частью российской культуры. Несмотря на разнообразие магазинов, домашний квас всегда будет вне конкуренции по своему вкусу и качеству. Надоело покупать напитки? Приготовьте квас сами!
История кваса: от древности до наших дней
Квас, как древний напиток, был известен ещё в Египте и Месопотамии. Однако именно с русской кухней он сложился в явление, знакомое каждому с детства. Первые исторические упоминания о квасе датируются 989 годом, когда киевский князь Владимир, в рамках крещения Руси, распорядился раздать народу мед и квас.
С течением времени квас стал любимым напитком не только простых людей, но и высокопоставленных особ. Например, Пётр I был большим фанатом кваса с хреном, а Суворов строго предписывал делать его частью рационов солдат, считая его природным средством для борьбы с усталостью и болезнями. Квасные щи были фаворитом Григория Потемкина, который даже по личному рецепту добавлял в напиток изюминку за день до готовности.
Воспоминания о квасе: ностальгия по детству
Вспоминаете очереди у бочек с квасом? Наверняка у многих остались яркие образы того момента, когда в руках оказывалась холодная кружка, полная пенного напитка, а аромат свежего хлеба вызывал желание насладиться каждой каплей. Квас стал символом летних удовольствий, любимым угощением в жаркие дни.
Квас в нашем рационе: освежающий напиток на лето
Квас отлично освежает и идеально подходит как для окрошки, так и для простого удовольствия. С приближением летних праздников этот благородный напиток вновь обретает популярность. Приготовьте его в домашних условиях и насладитесь вкусом, который не сравнится ни с одним магазинным вариантом!
