Необычные и аппетитные, оладьи с грибами становятся настоящим кулнарным хитом. Эти мягкие и ароматные угощения идеально подходят как для горячих закусок, так и в качестве холодного перекуса. Готовятся они быстро и просто, а главное — есть стопроцентная уверенность в их вкусовых качествах, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для грядущего кулинарного шедевра
- Мука — 250-300 г
- Сыворотка (желательно домашняя) — 150 мл
- Яйца — 3 шт.
- Манка — 1-2 ст. ложки
- Перемолотые шампиньоны — 150-200 г
- Сахар — по вкусу
- Соль и специи — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Укроп — несколько веточек
- Растительное масло — для жарки
Приготовление грибных оладий
Чтобы начать, необходимо подготовить все ингредиенты. Грибы лучше использовать лесные, так как они придают особый аромат. Однако и шампиньоны тоже подойдут, если их довести до нужной консистенции. Грибы нужно предварительно обжарить или отварить, а затем измельчить в блендере в однородное состояние, добавив одно яйцо.
Теперь настало время готовить тесто. В миске соединяются сыворотка, мука, два яйца, сода, соль и сахар по желанию. После этого добавляются манная крупа и мелко нарезанный укроп. Не забудьте добавить перемолотые грибы и специи для поднятия вкусовых качеств.
Получившуюся массу следует тщательно перемешать до однородности и дать постоять в течение 20-25 минут. Тем временем разогревается сковорода с растительным маслом. Выпекать оладьи нужно с обеих сторон до золотистой корочки — их можно подавать горячими, а можно и холодными.
Эти грибные оладьи не только вкусны, но и очень питательны. Их приятно подавать на стол с традиционной сметаной, которая лишь подчеркивает их нежный вкус. И не забывайте: холодные оладьи тоже невероятно аппетитны и могут стать отличным перекусом.
