Среди тысяч сладостей особое место занимает клубничный бисквитный торт с кремом из маскарпоне и клубничным курдом. Этот изысканный десерт подойдет не только для торжеств, но и для уютного вечера с любимыми, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Ингредиенты для удачного кулинарного приключения
Чтобы создать этот великолепный торт, потребуются следующие ингредиенты:
- Для ванильного бисквита:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- Для крема маскарпоне:
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Создание кулинарного шедевра
Сначала стоит позаботиться о приготовлении ванильного бисквита. Духовку нужно разогреть до 180°C, а форму для выпечки подготовить, смазав маслом или положив пергамент. Взбить яйца с сахаром до пышной массы, затем постепенно добавить ванильный экстракт, молоко и растительное масло. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу. Перелить тесто в форму и выпекать 25-30 минут. После выпекания остудить и разрезать бисквит на коржи.
Затем наступает черед клубничного курда. Клубнику нужно превратить в пюре с помощью блендера, добавить сахар и лимонный сок в кастрюле и довести до кипения. Убавить огонь и аккуратно влить взбитые яйца, постоянно помешивая. Варить до загустения, добавить сливочное масло и тщательно перемешать.
Сборка вкусового произведения искусства
На нижний корж наносится обильный слой клубничного курда, за которым следует крем маскарпоне. Накрыть следующим коржом и повторить процесс, пока все коржи не будут использованы. Верх и бока торта рекомендуется украсить оставшимся кремом и свежей клубникой. Для усиления вкуса можно добавить немного клубничного курда на верхнего слой. После сборки торт лучше всего охладить в холодильнике минимум 2-3 часа, чтобы он пропитался всеми вкусами.
Этот клубничный бисквитный торт с кремом маскарпоне и клубничным курдом не только порадует сладкоежек, но и станет настоящим украшением любого стола! Попробуйте этот рецепт и откройте новые грани ягодного наслаждения.
