Цветная капуста — это не просто полезный овощ, а истинный герой многих блюд. Сегодня украсить свой стол предложением запеченной цветной капусты в сливках с аппетитной сырной корочкой может каждый. Это блюдо обещает порадовать любителей овощей и станет настоящим украшением любого стола.
Составляющие успеха
- Цветная капуста — 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Сливки (20%) — 150 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Сыр — 200 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Сухой тимьян — 0,5 ч. ложки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Поэтапное приготовление
Для начала цветная капуста разбирается на соцветия, которые затем помещаются в кастрюлю. Важно залить их кипятком и добавить немного лимонного сока и соли. После закипания овощи стоит варить на медленном огне всего три минуты, чтобы сохранить их текстуру и полезные вещества.
Пришло время смешивать сливки, яйца, кукурузный крахмал, тимьян, соль и перец в одной миске. Нужно тщательно взбить смесь венчиком до однородного состояния, чтобы получился вкусный соус.
Затем отваренные соцветия аккуратно размещаются в форме для запекания. Каждое соцветие следует полить подготовленным соусом. Существует прекрасная возможность отправить форму в предварительно разогретую духовку при температуре 190°C на десять минут. После этого стоит достать блюдо, посыпать его тертым сыром и вернуть назад на еще 5-10 минут для получения золотистой корочки.
Запеченная цветная капуста в сливках с сыром готова к подаче. Это блюдо можно смело рекомендует как для повседневного питания, так и для праздничного стола, радую всех своим насыщенным вкусом.
