Нежные рыбные котлеты с крабовым мясом: классика на вашем столе
Ингредиенты для кулинарной изысканности
Для создания вкуснейших рыбных котлет с крабовым мясом вам понадобятся следующие продукты:
Филе рыбы – 600 г
Мясо краба – 300 г
Яйца – 2 шт.
Бедная булочка – на ваше усмотрение
Лук – 2 шт.
Овсяные хлопья – 100 г
Сметана (20%) – 50 г
Соль, перец и специи – по вкусу
Мука – для обсыпки
Масло растительное – 50 г
Этапы приготовления
Чтобы приготовить эти восхитительные котлеты, следует придерживаться следующих шагов:
Лучше всего выбрать смесь рыбного филе разных видов, таких как окунь и минтай. После этого филе стоит протереть насухо с помощью бумажного полотенца.
Разделать и мелко нарезать лук, а также намачивать белый хлеб в воде, после чего отжать его до полного удаления лишней влаги.
Перемолоть овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
Филе рыбы, хлеб и лук пропустить через мясорубку. Затем добавить яйца, сметану и овсяную муку. Все компоненты тщательно смешать и приправить по вкусу. Специи можно не добавлять, чтобы не перебить нестандартный вкус блюда.
Крабовое мясо нарезать мелкими кусочками.
Сформировать котлеты, добавляя в центр каждую их них немного крабового мяса, придавая форме пирожков. Обвалять котлеты в муке и обжарить на растительном масле.
Для более насыщенного вкуса готовые котлеты можно дополнительно прогреть в духовке при температуре 180°C в течение 7-10 минут. Альтернативный вариант — запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Идеальное сочетание
Эти рыбные котлеты прекрасно впишутся в любой гарнир — будь то каши, картофельное пюре или свежие овощи. В дополнение к блюду подойдут свежие салаты, которые добавят ярких красок на ваш стол. Особенно вкусно сервировать котлеты с хрустящими листиками салата и овощами.
С такими котлетами любой обед станет настоящим кулинарным праздником!
