Сосиски в тесте: Как сделать классическую закуску с изюминкой

8 октября 2025, 13:02

Сосиски в тесте — это не просто еда для быстрого перекуса, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любое застолье. Хрусткие, золотистые и нежные, они идеально подходят как к пиву, так и к вину. Эта закуска — хит на вечеринках и незаменимый бюджетный вариант для семейных праздников, особенно если за столом собираются подростки.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления примерно 14 сосисок в тесте понадобятся следующие продукты:

2 яйца
1 стакан молока и еще 1 столовая ложка
2 столовые ложки сахара
7 грамм сухих дрожжей
450 грамм муки
80 грамм сливочного масла
Соль по вкусу
Кунжутные семечки для украшения

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления сосисок в тесте весьма увлекателен и не займет много времени:

В большой миске смешайте сахар, дрожжи и стакан молока. Оставьте эту смесь на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.

Добавьте в молочную смесь яйцо, муку и соль, тщательно перемешайте до однородности.

Всыпьте размягченное сливочное масло и вымесите тесто до гладкой консистенции. Накройте его пленкой и оставьте в тепле на час для поднятия.

Когда тесто увеличится в объеме, обомните его, разделите на 14 частей и дайте подняться еще на 5-10 минут.

Скатайте каждую часть в длинный жгут и оберните им сосиску, предварительно сняв с нее пленку.

Выложите сосиски на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им постоять под пленкой или полотенцем еще 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте оставшееся яйцо с ложкой молока, смажьте сосиски и посыпьте кунжутом. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки.

Эти вкусные сосиски лучше подавать теплыми, однако даже охлажденные они не потеряют своего обаяния и будут съедены с удовольствием. Отличный выбор для перекуса или закуски на празднике!

Источник: Еда.ру