На втором этаже здания, где раньше располагался ресторан Harvest, открывает свои двери новый мясной гастрономический проект Reborn от компании Duoband. Это знакомое пространство теперь преобразилось до неузнаваемости, предлагая уникальную концепцию с разнообразным Men?, в котором собрались кулинарные шедевры со всего мира, сообщает Дзен-канал "ВКУСОНОМИКА".
Меню, полное сюрпризов
Шеф-повар Андрей Ковалев создал разнообразное меню, где можно найти как классические французские блюда, так и экзотические рецепты, такие как корейский цыпленок на гриле и говядина Веллингтон. Примечательно, что в меню также предусмотрен отдельный раздел для истинных любителей стейков. Уникальный интерьер с открытой кухней и современным искусством создает теплую и приветливую атмосферу, что непременно сохраняет связь с предыдущими проектами в этом пространстве, хоть и не все они продержались долго.
Пробуем разнообразные блюда
Посетители имеют возможность насладиться множеством удивительных угощений:
- Пирог с копченой щекой и сметаной (800 рублей): подается с соусом, который замечательно дополняет вкус блюда. Эстетичное оформление и идеальная порция делают это угощение обязательным к пробе.
- Куриный бульон с равиоли (650 рублей): простой, но элегантный в подаче, с идеальными равиоли и насыщенным бульоном — отличный выбор для спасения от похмелья.
- Зеленый салат с кунжутным соусом (850 рублей): по вкусу напоминает известный салат из ресторана Sage.
- Картофельное пюре с мясным соусом (650 рублей): освежает, но текстура могла бы быть более нежной.
- Стейк шатобриан с соусом каччо э пеппе (2700 рублей): высший класс! Мясо не просто тает во рту, а радует великолепием прожарки и насыщенной ароматикой соуса.
- Десерт с амаретто и малиной (600 рублей): легкий и изысканный, эффектно подрумяненный. Это действительно изюминка, которая отражает концепцию всего ресторана.
Обслуживание и атмосфера
Ресторан Reborn уже заслужил репутацию одного из лучших мясных заведений в Санкт-Петербурге, хотя в вечернее время воскресенья зал был не заполнен. Это место, безусловно, заслуживает большего внимания! Обслуживание на высоте, минимальные паузы между подачами блюд создают ощущение внимания и заботы. Однако есть небольшие моменты, над которыми стоит поработать — например, быстрая подача счетов. В целом, Reborn готов занять свою нишу в гастрономическом гидe города и оставить свой след в сердцах гурманов.
