Как правильно жарить рыбу? Оказывается, маленькие хитрости могут существенно изменить вкус и подачу блюда. Вот что стоит знать!
Секреты приготовления
- Перед тем как положить рыбу на горячую сковороду, не забудьте посолить растительное масло. Это убережет вас от неприятных брызг, позволяя готовить с комфортом.
- После этого нет необходимости солить саму рыбу, так как это может ухудшить её вкус.
Дополнительные советы
Хотите, чтобы рыба получилась особенно нежной? В конце жарки добавьте кусочек сливочного масла, и ваше блюдо заиграет новыми вкусами!
Справка для гурманов
Обращайте внимание на размер нарезки: куски толщиной около 3 сантиметров обеспечат равномерное приготовление, в то время как слишком большие оставят вас с непрожаренной рыбой, а мелкие — с сухими кусками.
