Шеф-повар ресторана Twins Garden Виталий Савельев предоставляет редкую возможность заглянуть за кулисы своего заведения, которое после непростого этапа восстановления вновь обрело яркий облик. Ресторан, по словам Савельева, действительно «восстал из пепла», предлагая уникальный опыт и новое определение изысканной кухни.
Командный дух и общая цель
Савельев акцентирует внимание на важности командной работы, где каждый член коллектива становится не просто исполнителем, а активным участником общей задумки. Каждый аспект работы в Twins Garden пронизан идеей взаимопомощи и единого подхода к созданию блюд, которые поражают воображение.
Технология как искусство
Инновационные методы приготовления еды в ресторане превращаются в настоящие ритуалы. К примеру, трехдневная подготовка поросенка, рассказывает Савельев, демонстрирует, как внимание к деталям играет ключевую роль в создании уникального вкуса. Этот многоэтапный процесс отражает философию ресторана: никаких компромиссов, только максимальная преданность делу и забота о каждом ингредиенте.
Роскошь в труде
Савельев уверенно заявляет, что настоящая роскошь не всегда исчисляется в деньгах. Важно то, сколько труда, знаний и времени вкладывается в каждое блюдо. В Twins Garden это становится основой идеального сочетания вкусов и текстур, превращая каждую трапезу в настоящее гастрономическое приключение.
За всеми этими тонкостями и размышлениями стоит желаемая цель — показать, как много может значить душа, вложенная в создание, и как это влияет на общее восприятие кухни. Ресторан Twins Garden продолжает развиваться, становясь не просто местом для ужина, а уникальным пространством для ощутимого взаимодействия с искусством кулинарии.
