Пирог, созданный для тех, кто сомневается в своих кулинарных способностях, способен удивить! Брауни, насыщенные шоколадом и карамелью, наполнят кухню сладким ароматом, словно из лучших кондитерских. В этом лакомстве гармонично сочетаются плотное шоколадное тесто и невероятная соленая карамель, вложенная внутрь, что создает мощный вкусовой профайл.
Восхитительное шоколадное тесто
Брауни радуют своей сочностью и изысканным видом, привлекая внимание как на праздники, так и в будний день. Этот десерт может стать настоящим спасением в трудную минуту, когда хорошее настроение кажется недостижимым. Он хранится несколько дней, оставаясь влажным и аппетитным.
Ингредиенты и приготовление
Для создания шоколадной основы вам понадобятся:
- 80 г сливочного масла
- 90 г темного шоколада
- 50 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л. какао-порошка
- 70 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
А чтобы приготовить соленую карамель, пригодятся:
- 70 мл сливок (33%)
- 70 г сахара
- щепотка крупной соли
- 15 г сливочного масла
Шаги к идеальному брауни
Сначала в кастрюле растопите сахар до золотистого цвета, добавьте масло и аккуратно перемешайте. Постепенно влейте горячие сливки и варите до загустения. Затем создайте тесто: растопите шоколад с маслом, смешайте с яйцом и сахаром. Введите муку, какао и разрыхлитель. Вылейте смесь в форму, добавьте карамель и слегка перемешайте.
Выпекайте при 180 градусах 20-25 минут – готовность проверяйте зубочисткой. После остывания полейте оставшейся карамелью, и насладитесь идеальным десертом, который подарит наслаждение не только вам, но и вашим близким.
