Шоколадные маффины с удивительным шоколадным сердцем
Шоколадные маффины — это не просто сахарный десерт, а настоящее наслаждение, которое может превратиться в кулинарный шедевр. Маффины с жидким шоколадным сердцем удивляют хрустящей корочкой и волшебным горячим шоколадом внутри. Этот десерт подойдёт не только сладкоежкам, но и тем, кто ценит великолепный вкус и текстуру выпечки.
Список ингредиентов
200 г темного шоколада;
100 г сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
120 г муки;
1 ч. ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
100 г темного шоколада для начинения;
ванильный экстракт по вкусу.
Шаги приготовления
Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму для маффинов, укрыв ее бумажными вкладышами.
Растопите 200 г шоколада вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая до однородности.
Вместе взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте растопленный шоколад с маслом, а также ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешивайте до получения гладкого теста.
Наполните форму половиной теста, в центр каждого маффина положите кусочек шоколада, потом закройте оставшимся тестом.
Выпекайте 12-15 минут. Маффины должны быть с хрустящей корочкой и жидким сердцем внутри.
Немного охладите перед подачей, чтобы начинка не растекалась.
