Куриные клецки, дополненные ароматным шпинатом, — это идеальный выбор для быстрого и насыщенного обеда или ужина. Это блюдо не только радует мягкостью и сочностью, но и насыщено полезными веществами благодаря зелени и приправам. Приготовление займет всего 30 минут, а использовать нужно лишь несколько простых ингредиентов.
Что потребуется для приготовления
Куриные грудки (филе) — 300 г
Шпинат — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка — 0,5 ч. л.
Как создать идеальные клецки
Чтобы достичь наилучшего результата, следует внимательно следовать нескольким простым шагам:
Подготовка ингредиентов: Если шпинат замороженный, важно его разморозить и отжать лишнюю влагу. Свежий шпинат необходимо перебрать, удалить жесткие стебли и бланшировать в кипятке, после чего сразу же охладить в ледяной воде — это поможет сохранить его яркий цвет. Затем тщательно отожмите и мелко нарежьте.
Обработка куриного филе: Куриные грудки промывают и сушат бумажными полотенцами. Далее филе нарезается маленькими кусочками и измельчается с помощью блендера или мясорубки. Получившийся фарш кладут в миску.
Приготовление теста: В фарш вбивается яйцо, добавляется соль, чёрный перец и тщательно перемешивается. Затем вводится шпинат и просеянная мука, и все компоненты тщательно перемешиваются до однородной консистенции. Оставьте массу на 10 минут, чтобы клецки лучше держали форму.
Формирование и варка: Используя столовую ложку, смоченную в воде, формируются маленькие клецки. После этого в кастрюле с 1,5 литра кипящей и подсоленной воды аккуратно опускаются клецки, время варки которых составляет около 5-7 минут. Готовые клецки всплывут на поверхность.
Эти куриные клецки прекрасно сочетаются с любым гарниром — от картофельного пюре до свежих овощей. Их лёгкость и полезные качества делают блюдо отличным выбором для семейного обеда. Простота рецепта позволяет каждому справиться с его приготовлением, поэтому стоит попробовать сделать это блюдо уже сегодня!
