Легкий и вкусный заливной пирог с вареньем стал настоящей находкой для любой домохозяйки. Этот десерт удивляет не только простотой в приготовлении, но и тем, что начинка оказывается всегда именно в центре, а не на дне, что делает пирог особенно аппетитным и привлекательным. Узнайте, как легко его сделать, используя продукты, которые обязательно найдутся у вас на кухне.
Компоненты для приготовления
- Мука – 200 граммов
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Молоко – 100 миллилитров
- Сахар – 120 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 80 миллилитров
- Щепотка соли
- Варенье – 300 граммов (по желанию, используйте джем или повидло)
Поэтапное приготовление
Начать следует с приготовления теста. В глубокой миске просеять 200 граммов муки и добавить чайную ложку разрыхлителя. В отдельной емкости взбить 2 яйца с 120 граммами сахара и небольшой щепоткой соли. После того как смесь станет однородной, влить 100 миллилитров молока и 80 миллилитров растительного масла.
Тщательно перемешав, добавить мучную смесь с разрыхлителем. В итоге должно получиться гладкое тесто, которое стоит разделить на две равные части.
Теперь нужно подготовить форму для выпечки. Противень (размер 27 см на 15 см) застелить бумагой для выпечки и слегка смазать растительным маслом. Вылить первую половину теста и равномерно распределить его по дну формы. Убрать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Это поможет тесту стать более плотным, что в дальнейшем лучше удержит начинку.
После таймера добавить варенье на подпеченное тесто. Если варенье очень густое, его следует немного подогреть на сковороде, чтобы оно стало более текучим и равномерно распределилось. Затем взять вторую половину теста и аккуратно залить сверху. Вернуть в духовку и выпекать при 180 градусах еще 40 минут, ориентируясь на готовность.
После выпекания дать пирогу немного остыть перед тем, как нарезать его на порции. В разрезе видно, как начинка осталась на своем месте, создавая аппетитный слой в центре. Пирог получается мягким и воздушным, идеально подходящим к чаю.
