Белок, этот незаменимый строительный элемент, играет ключевую роль в поддержании жизнедеятельности организма. Он состоит из аминокислот, необходимых для синтеза ферментов, гормонов и антител. Также белок способствует восстановлению тканей и укреплению иммунной системы.
Для зрелого человека потребность в белке составляет около 0,8 грамма на каждый килограмм веса тела в день. Недостаток белка может вызвать ряд проблем, таких как боли в суставах, усталость и повышенное влечение к сладостям.
Растительные источники белка: не только курица и яйца
Многие стремятся повысить уровень белка в рационе за счет курицы и яиц, но в природе есть множество ценных источников растительного белка, которые зачастую легче усваиваются организмом. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, было установлено, что высокое потребление растительных белков связано с понижением смертности от различных заболеваний.
Богатые белком крупы
- Киноа: 14,4 г белка на 100 г.
- Перловка: 12,1 г белка на 100 г.
- Гречка: 12 г белка на 100 г.
- Пшено: 10,2 г белка на 100 г.
Например, цельнозерновая крупа Мистраль содержит 22% белка и готовится всего за 5 минут — отличный вариант для быстрого и полезного завтрака!
Бобовые: мощный источник белка
- Чечевица: 24,7 г белка на 100 г.
- Горох: 20,8 г белка на 100 г.
- Фасоль кидни: 22 г белка на 100 г.
- Нут: 20 г белка на 100 г.
Для тех, кто интересуется разнообразием в питании, предлагается рассмотреть пример недельного рациона, в который входят как растительные, так и бобовые источники белка.
Максимальная польза и удовольствие от еды возможны благодаря интеграции различных зерновых и бобовых продуктов от Мистраль, что позволит каждому найти свой идеальный баланс в питании.
