Соус терияки, являясь визитной карточкой японской кухни, умело сочетает в себе сладкие, солёные и слегка кислые ноты, делая каждое блюдо настоящим кулинарным шедевром. Вы можете превратить обычное мясо в изысканное угощение, если воспользуетесь простым рецептом, который подарит вашему столу восточные ароматы и вкусы.
Идеальный соус терияки: простота и стиль
Основой соуса терияки служит гармоничное сочетание соевого соуса, сахара и мирина, сладкого рисового алкоголя, который придаёт блюду уникальный вкус. Однако, в каждом кулинарном творении можно найти индивидуальные оттенки. В данном рецепте для дополнительной пикантности используются имбирь и чеснок, создавая неповторимый вкус и аромат.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина, говядина или курица), нарезанного на кусочки размером 2-3 см;
- 1/4 стакана соевого соуса;
- 1/4 стакана сахара;
- 2 ст. л. мирина (или сухого белого вина);
- 1 ст. л. тертого имбиря;
- 1-2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 ст. л. кунжутного масла (по желанию);
- кунжутные семена для украшения (по желанию).
Приготовление в несколько шагов:
В этом рецепте описаны простые, но эффективные методы, которые помогут добиться идеального результата. Мясо в соусе терияки станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
