На пике гастрономического восторга: баклажаны как никогда вкусны!

12 сентября 2025, 19:30

Идеальный рецепт для любителей баклажанов

В поисках оригинального и быстро приготовленного блюда? Этот лёгкий рецепт баклажанов идеально подходит для создания аппетитного и сытного угощения. С минимальным количеством ингредиентов вы получите нежные кусочки с золотистой хрустящей корочкой – идеальный вариант для перекуса, гарнира или даже завтрака!

Состав блюда

Баклажан: 1 шт.
Соль: по вкусу
Чёрный перец: по вкусу
Сыр: 80 г (желательно твёрдых сортов)
Яйца: 2 шт.
Мука: для панировки
Растительное масло: для жарки

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка овощей: Баклажан следует нарезать тонкими ломтиками (примерно 0,5–1 см). После этого посолите их и оставьте на 10–15 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промокните кусочки бумажным полотенцем.

Приготовление сырной массы: В отдельной миске взбейте яйца, добавьте немного соли и натёртый сыр, тщательно перемешайте.

Панировка и жарка: Каждую пластинку баклажана обваляйте сначала в муке, потом в сырной смеси. Обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.

Этот десерт не только порадует вас своим вкусом, но и удивит гостей. Прокладывая путь к кулинарным шедеврам, стоит помнить, что жарка на хорошо разогретой сковороде без крышки обеспечит хрустящую корочку, а подача с чесночным соусом или йогуртом с зеленью придаст блюду особую изюминку. Попробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями!

Источник: Leyli Gotovit