Нежная закуска из баклажанов

11 сентября 2025, 22:30

Баклажаны это не только вкусный, но и универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Сегодня в центре внимания закуска, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Простые ингредиенты и быстрый процесс приготовления делают это блюдо идеальным для застолья или легкой закуски.

Что понадобится для приготовления

  • Баклажаны 1 кг
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахар 50 г
  • Соль 1 чайная ложка
  • Уксус (9%) 50 мл
  • Сухой укроп 1 чайная ложка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Зелень (петрушка или другая любимая зелень)

Этапы приготовления

Подготовка баклажанов:

  • Отрезать концы и тщательно промыть баклажаны.
  • Нарезать их крупными кусками и поместить в кастрюлю.
  • Залить холодной водой и довести до кипения, после чего варить около 15 минут до мягкости.

    • Создание маринада:

  • Зелень и чеснок измельчить и соединить в отдельной миске.
  • В небольшой емкости смешать растительное масло, сахар, соль, сухой укроп и уксус.
  • Хорошо перемешать ингредиенты для маринада до образования однородной массы.

    • Сборка закуски

    Когда баклажаны остынут, снять с них кожицу и нарезать небольшими столбиками. Взять контейнер подходящего размера и начать укладывать слои:

  • Положить первый слой баклажанных столбиков.
  • Посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.
  • Полить небольшим количеством маринада.
  • Повторять слои, чередуя баклажаны, зелень с чесноком и маринад.
  • Завершить последние слои маринада.

    • Закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на два часа. Перед подачей стоит дать закуске немного постоять при комнатной температуре, чтобы раскрылись все ароматы.

    Эта закуска из баклажанов невероятно проста в приготовлении, но при этом она привнесет в ваше меню нотки изысканности. Приятного аппетита!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

    Это интересно

    Вы и моргнуть не успеете, а свекла будет готова: вот что вам нужно сделать
    Как бороться с плесенью в горшках с цветами и предотвратить ее появление
    Как избежать прилипания выпечки к форме: идеальное решение для каждой хозяйки
    Эффективные способы удаления пятен от строительной пены и клея с одежды после ремонта
    Ленивые голубцы: простое и сытное блюдо для всей семьи
    Паста с кабачками: удивительные рецепты блюда от грамотных кулинаров
    Как эффективно защитить сад от слизней и улиток: советы и рекомендации
    Пенсионеры выбирают Калининград: чем привлекательна новая жизнь?
    Как эффективно постирать большой плед в домашних условиях
    Тараканы убегут вдва счета: это чудо-средство выведет насекомых
    Больше новостей на Samara-news.ru