На праздничном столе всегда хочется предложить нечто особенное, способное украсить новогодний вечер. Одной из таких закусок является ёлочка из слоёного теста, которая может стать отличной альтернативой хлебу. Эта закуска так вкусна, что даже рекомендуется приготовить двойную порцию, чтобы угодить всем гостям!
Ингредиенты для закуски
- Шпинат — 100 г
- Репчатый лук — 100 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 10 г (для обжарки лука)
- Сыр Фета или Сиртаки — 30 г
- Слоёное тесто (рожжевое) — 250-300 г
- Кунжут — для посыпки
- Желток — 1 шт. и 1 ч. ложка молока
Приготовление начинок и теста
Сначала шпинат следует тщательно промыть и нарезать. Важно помнить, что замороженный шпинат также подойдет: его нужно предварительно разморозить и отжать. Репчатый лук необходимо мелко нарезать.
На среднем огне растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Затем к луку добавить шпинат, приправить солью и перцем. Готовить начинку следует всего 2-3 минуты, пока шпинат не станет мягким и ярким.
Далее слоёное тесто нужно раскатать до размера приблизительно 30 на 24 см. На подготовленном листе теста найти центр и сделать надрезы к краям, формируя треугольники. Затем дно одного треугольника наполнить начинкой из лука и шпината, добавив немного сыра.
Формирование и выпекание
Следующий этап — соединить надрезанные части теста, чтобы сформировать ещё один треугольник. На него размещается начинка, а сверху накрывается другой частью теста. После этого по бокам делают небольшие надрезы, создавая эффект веток ёлки. Жгутики теста можно аккуратно перекрутить для большей выразительности.
Желток смешать с молоком и смазать полученной смесью поверхность изделия. Для создания симпатичного вида и добавления вкуса, посыпать кунжутом. Выпекать лучше всего на перевернутом противне, это поможет избежать пригорания. Оптимальная температура для выпекания — 180 градусов, время — 15-17 минут. Каждый может регулировать время в зависимости от своей духовки.
Закуска из слоёного теста понравится всем ваше родным и сможет приятно удивить гостей на праздничном столе. Новый год — это время чудес, где каждый может проявить кулинарные таланты и креативность!
