Хрен — это не только многолетнее растение, но и настоящий кулинарный герой, благодаря своим острым корневищам, которые активно используют в кулинарии и заготовках. Вырастить хрен не так сложно, а применение некоторых хитростей поможет получить отличный урожай.
Когда и где сажать хрен
Хрен предпочитает яркие солнечные участки, но может расти и в легкой полутени. Для оптимального роста лучше всего подходят плодородные, рыхлые и влагоемкие почвы, такие как суглинок или чернозем. На тяжёлых глинистых грунтах корни могут стать деревянистыми и горькими, а на бедных песках вырастают мелкими и невкусными. Чем ранее будет посажено растение, тем лучше: идеальное время — весна, когда почва оттаивает. Также можно планировать посадку на осень, за несколько недель до первых морозов.
Размножение и посев
Размножается хрен в основном корневыми черенками, которые получают из боковых корней главного корневища. Для этого черенки длиной 20-25 см и толщиной около 1 см заготавливают осенью. Верхний срез у них делают прямым, а нижний косым, чтобы не перепутать их при посадке. Перед высадкой черенки можно прорастить в теплом месте, укрывая влажной тканью.
Подготовка почвы заключается в перекопке на штык лопаты с добавлением перегноя или компоста. Черенки сажают под углом 45 градусов, глубина посадки составит 3-5 см для прямого среза и 10-12 см для косого. Схема посадки — 30х70 см, чтобы каждое растение имело достаточно места для питания.
Уход за хреном
Уход за хреном требует умеренной влажности, особенно в засушливые дни: полив должен быть обильным, но не частым. Грядку стоит регулярно пропалывать и рыхлить для лучшего воздухообмена. Примерно летом рекомендуется обрезать боковые корни, оставляя только главный, чтобы корень рос ровным и толстым. Хрен может разрастаться, поэтому его часто сажают в ограниченном пространстве, вкапывая по периметру грядки шифер или металл.
Убирать урожай лучше поздней осенью, до первых морозов, или ранней весной следующего года. После срезки листьев корни аккуратно выкапывают. Часть корневищ можно оставить в земле для будущего урожая. Следуя простым рекомендациям по уходу, можно обеспечить обилие острых и ароматных корней на весь год.
