Сочные, румяные и простые в приготовлении – шашлычки из куриного филе гарантированно впечатлят ваших гостей. Эти легкие и вкусные закуски идеально подойдут тем, кто предпочитает более легкие блюда без лишнего жира. Все, что требуется, – это нарезать, замариновать и нанизать на шпажки. Особую изюминку придают курице сладкие ананасы, создавая идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Консервированный ананас - 200 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Перец чили - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, подходящими для нанизывания на шпажки. Важно, чтобы кусочки были одинакового размера для равномерного приготовления.
Затем приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте растительное масло, выдавите чеснок, добавьте паприку и молотый перец чили, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и замаринуйте куриное филе. Чем дольше маринуется мясо, тем более насыщенным будет его вкус.
Пока мясо маринуется, достаньте банку с ананасами и нарежьте их небольшими кусочками, похожими по размеру на мясные. Сок оставьте, чтобы сбрызнуть им шашлычки перед жаркой.
Когда курица замариновалась, насадите на шпажки: чередуйте ананас и куриное филе. Рекомендуется предварительно замочить шпажки в воде, чтобы они не сгорели при готовке.
Способы приготовления
Приготовить шашлычки можно несколькими способами: на мангале, в духовке или на сковороде. На мангале жарьте их на умеренном огне по 5-7 минут с каждой стороны. В духовке разместите на решетке или противне при температуре 200°C, готовьте около 15 минут. Если выбираете сковороду, готовьте под крышкой, переворачивая шпажки до появления золотистой корочки.
Курица готовится довольно быстро, важно следить за временем, чтобы не пересушить мясо. Когда на шашлычках появится аппетитная корочка, их стоит снять с огня – сочность курицы в сочетании с карамелизированным ананасом создаст необычный вкус, который приятно удивит ваших гостей.
