Приготовление вкусного обеда или ужина не всегда требует долгих часов на кухне. Одним из самых простых и в то же время сытных вариантов является фаршированный перец. Это блюдо обладает невероятным вкусом и является отличным выбором для семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты для начинки
Для начала потребуется подготовить начинку. Вот что потребуется:
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
- 500 граммов картофеля, порезанного на маленькие кубики;
- 400 граммов куриного мяса (например, бедер), нарезанного небольшими кусочками.
Эти ингредиенты создадут основу вашего блюда. В большой миске смешиваются картошка, курица и лук, добавляется соль, черный перец, сладкая паприка и щепотка зиры. После этого заправить несколькими ложками растительного масла и тщательно перемешать — начинка готова!
Подготовка перцев и тушение
Теперь настало время заняться перцами. Лучше всего использовать небольшие плоды. Разрезая их пополам, обязательно удалите семена и перегородки. Заполните "лодочки" фаршем, заполняя их понемногу, чтобы не было пустот.
В сковороде необходимо приготовить овощную подушку. Для этого мелко нарезаются две луковицы, натираются две моркови на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь и тушите еще несколько минут. Затем поместите столовую ложку томатной пасты и немного обжарьте для лучшего вкуса.
Налейте горячую воду, чтобы она полностью покрывала овощи. Теперь выложите фаршированные перцы на овощи, добавьте немного воды или бульона, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 35-40 минут. Это время нужно, чтобы картофель стал мягким, а курица впитала все ароматы.
Сервировка и подача
Фаршированные перцы подаются с нежной сметаной, над которой посыпают свежей петрушкой и небольшим количеством паприки для декоративности. Каждая лодочка сочетает в себе сладость перца, сочность курицы, сытность картофеля и пряные ноты специй. Это блюдо безусловно станет звездой вашего стола!
