Кулинарные эксперименты иногда требуют всего лишь пары простых ингредиентов, чтобы получить настоящий гастрономический шедевр. Куриные котлеты, приготовленные из грудок, являются отличным примером того, как быстро и вкусно можно накормить свою семью.
Что нужно для приготовления?
- Куриная грудка — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Крахмал — 2 ст. ложки
- Молоко — 100 мл
- Морковь — 1 шт.
- Зеленый лук — 10 г (или небольшая репчатая луковица)
- Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки
- Молотый перец — по вкусу
- Хлопья паприки — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала куриные грудки следует нарезать на мелкие кусочки и поместить в глубокой миске. К мясу добавляются яйца, щепотка соли, а также крахмал, после чего все тщательно перемешивается.
Далее, в получившуюся массу вливается молоко, что придаст котлетам дополнительную нежность. Затем натирается морковь на крупной терке и добавляется в смесь вместе с нарезанным зеленым луком или обжаренной репчатой луком. Все компоненты снова перемешиваются до однородной консистенции.
На следующем этапе используется заранее подсушенные и измельчённые сухари, которые добавляются в смесь вместе с молотым перцем и хлопьями паприки. После этого можно перейти к формированию котлет: смесь помещается в кондитерский мешок для удобства, а затем отсаживается в разогретую сковороду с растительным маслом.
Котлеты обжариваются до достижения золотистой корочки — около 5 минут с каждой стороны. Так, каждая котлета оказывается хрустящей снаружи и сочной внутри.
Советы и рекомендации
При желании можно экспериментировать с наполнителями, добавляя зелень или даже сыр для разнообразия. Главное, чтобы котлеты оставались легкими и не перегруженными дополнительными ингредиентами.
Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту, порадуют не только вкусовыми качествами, но и простотой и скоростью приготовления. Идеально подойдут как на ужин, так и на обед, а также станут настоящим украшением семейного стола.
