Каждый год после Песах остаются вареные яйца, которых больше не хочется есть. Однако не стоит их выбрасывать! У многих домашних кулинаров из них получается замечательное печенье, которое порадует вас и ваших близких своим мягким и нежным вкусом.
Ингредиенты для творения кулинарного шедевра
Чтобы сделать это печенье, которое одновременно будет ароматным и легким, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 вареных яичных желтков
- 140 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 50 г сахарной пудры
- 200 г муки
Для придания особого шарма используйте также:
- 50 г сахарной пудры для обсыпки
- 30 г какао-порошка
Приготовление печенья
Процесс приготовления прост и не займет много времени. Начните с того, что в глубокую чашку поместите вареные желтки и мягкое сливочное масло. Чтобы процесс шел быстрее, масло можно предварительно растопить. Добавьте щепотку соли и сахарную пудру, а затем тщательно перемешайте получившуюся массу.
После этого добавьте муку и замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если хотите сделать печенье более рассыпчатым, держите его в духовке дольше, до получения нужной текстуры.
Формирование и выпечка
Смешайте какао-порошок с сахарной пудрой и обваляйте в полученной смеси небольшие шарики из теста. Выложите их на противень. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье в течение 13-15 минут. Готовое печенье должно оставаться мягким и ароматным, но если предпочитаете более хрустящую текстуру, оставьте его в духовке на несколько минут дольше.
Такое лакомство станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе и порадует как детей, так и взрослых. Приятного аппетита!
