Стремление к здоровому образу жизни не исключает возможности насладиться вкусной и оригинальной пищей. В этом рецепте представлены шпинатные блинчики, которые содержат всего 154 калории на 100 граммов, при этом остаются невероятно вкусными и полезными. Создатели этого блюда предлагают освежить привычные завтраки и сделать их более легкими и питательными.
Ингредиенты для блинчиков
Для приготовления зеленых блинчиков понадобится:
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки овсяной муки;
- 100 мл молока;
- 25 граммов свежего шпината.
Эти ингредиенты идеально подходят для создания основы, которая не содержит лишних калорий.
Начинка
В качестве начинки могут быть использованы:
- творожный сыр;
- форель;
- всё, что может добавить зелени — свежий укроп или петрушка.
Важно! При выборе шпината стоит обращать внимание на свежесть. Листья не должны быть увялыми или бледными. Лучше всего покупать шпинат в пучках, а не в упаковке, чтобы гарантировать его качество.
Пошаговая инструкция
Приготовление начинается с смешивания всех ингредиентов в блендере: яйца, шпинат, молоко и овсяная мука. Важно тщательно измельчить смесь до однородной консистенции, так как целые волокна шпината могут заметно испортить текстуру готового блюда.
Хотя жарить блинчики можно и с минимальным количеством масла, рекомендуется использовать антипригарную сковороду для лучшего результата. Блинчики должны получиться по-настоящему плотными, но не слишком толстыми — это обеспечивает их легкость и воздушность. После того как основа готова, ее можно либо подавать с начинкой, либо наслаждаться в чистом виде.
Второй вариант позволяет намазать блин сыром и украсить его ломтиками рыбы и зеленью. Если предпочитаете, зелень можно мелко нарезать и смешать с творожным сыром. После этого блинчик просто сворачивается в рулетик и нарезается на порционные кусочки.
Такой оригинальный и полезный завтрак можно приятно дополнить кунжутом — и вот, ароматное блюдо на столе готово! Оно не только вкусное, но и предельно полезное, оставаясь гармоничным выбором для блюд в стиле ПП (правильное питание).
