Не знаете, что подать на обед или ужин? Мы предлагаем вам незатейливый рецепт овощного рагу, которое станет настоящим хитом на вашем столе. Это блюдо порадует всех своим аромасом и нежным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Свинина (грудинка) — 300 г;
- Кабачок — 1 шт.;
- Картофель — 4 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубок;
- Петрушка и базилик — по вкусу;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Растительное масло — для обжаривания;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Этапы приготовления рагу
1. Начните с того, что тщательно промойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. Овощи: морковь и лук нарежьте кубиками. Кабачок очистите и также нарежьте, а помидор, обдав кипятком, подготовьте и нарежьте на такие же кусочки.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до появления золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, не забыв посолить и поперчить по вкусу. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок.
3. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Дайте рагу томиться 20-30 минут. После этого добавьте нарезанный картофель и немного воды, продолжая готовить под крышкой еще 20 минут.
4. Приготовьте кабачок на сковороде с добавлением зелени — петрушки и базилика. Как только он будет готов, переместите его в кастрюлю с остальными ингредиентами вместе с помидором. Разбавьте сметану небольшим количеством воды и влейте в общее рагу. Позвольте всему этому потушиться еще 8-10 минут.
Готово! Это просто и быстро, а результат порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
