Накануне праздника кулинары подготовили восхитительное блюдо из щуки, приправленное куркумой и овощами. Это не просто рыба, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Ингредиенты для приготовления
- Щука — 1 шт. (примерно 1 кг)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Кинза — 10 г
- Укроп по вкусу
- Растительное масло — 30 мл
- Куркума — 1 ч. л.
- Молотый перец, соль по вкусу
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки рыбы: щуку стоит очистить от чешуи и тщательно выпотрошить. Лук нарезается полукольцами, а помидор — кружочками. Кинзу необходимо мелко порубить и смешать с луком, создавая таким образом ароматную начинку.
Щуку необходимо обильно приправить солью и перцем как снаружи, так и внутри. Затем куркуму стоит объединить с растительным маслом и тщательно обмазать полученной смесью рыбу.
Далее, противень застилается бумагой для выпечки. Половина подготовленного лука укладывается на дно, сверху располагается щука, которую заполняют оставшимся луком с кинзой. Чтобы добавить цвет и свежесть, ложатся кружочки помидора сверху. Запекать щуку нужно в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. После приготовления можно украсить готовое блюдо свежим укропом.
Заметка о вкусе
Лук и кинза прекрасно нейтрализуют яркий привкус щуки, характерный для этой рыбы. Такой подход позволяет применять данный рецепт не только для щуки, но и для других видов рыбы, предлагая широкую палитру для кулинарных экспериментов.
