Для любителей кулинарных экспериментов предстает новый, увлекательный рецепт запеченной свинины «в конверте». Это блюдо объединяет в себе не только великолепный вкус, но и полезность, благодаря добавлению пекинской капусты и лука. Последние ингредиенты преобразуют обычное мясо в настоящую кулинарную симфонию, сообщает Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Свинина (карбонад или корейка) – 2 стейка;
- Пекинская капуста – 1 кочан;
- Лук – 2 средние головки;
- Растительное масло – 100 мл (плюс для жарки);
- Соевый соус – 2 столовые ложки;
- Соль, перец по вкусу;
- Сушеная петрушка;
- Майонез – 2 столовые ложки;
- Горчица зернами – 1 чайная ложка;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Паприка – 1 чайная ложка.
Поэтапное руководство по запеканию
Первый шаг заключается в подготовке капустных стейков. Отрезаются верхушка кочана, после чего капуста аккуратно перевязывается кулинарной нитью, чтобы избежать растрескивания. Срезаются стейки толщиной около 2 см, подходящие для запекания.
Далее готовится соус: в чашке смешиваются растительное масло, соевый соус, соль и перец. Этот ароматный состав станет основой для запекания капусты. Противень выстилается пергаментом, смазывается маслом, после чего на него выкладываются стейки капусты, обильно смазанные подготовленным соусом. Во время запекания в уже нагретой до 180 градусов духовке капуста готовится примерно 15-20 минут.
Пока капуста запекается, свинину нужно подготовить: стейки натираются солью и перцем, после чего слегка обжариваются на сковороде до появления золотистой корочки. Завершающий этап - соединение всех компонентов в парах: на противень выкладывается лук с соусом, затем стейк, вновь обильно смазывается оставшимся соусом и завертывается в пергаментный конверт, который помещается обратно в духовку на 45 минут.
После завершения приготовления, сок от мяса и капусты захватывает весь вкусовой авангард, создавая сочное и ароматное блюдо. Этот простой, но эффектный рецепт впечатлит не только информированных гурманов, но и удивит простотой своего приготовления.
