Творожный кекс с ягодами: идеальное лакомство

25 августа 2025, 22:30

Для любителей сладостей и домашней выпечки представлен простой рецепт творожного кекса с ягодами, который станет настоящим украшением любого чаепития. Этот кекс сочетает в себе невероятную нежность творога и яркий вкус ягод, создавая гармонию, от которой сложно устоять.

Подготовка: что потребуется

Перед тем как приступить к созданию этого восхитительного кекса, необходимо подготовить все ингредиенты. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Если используются замороженные ягоды, их можно не размораживать.

Пшеничная мука — 280 г
Сахар — 250 г
Творог (мягкий) — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Ягоды (например, смородина) — 100 г
Куриные яйца (крупные) — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 чайн. ложка
Ванилин — 0,25 чайн. ложки

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать ароматное лакомство:

Смешивание ингредиентов: Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Затем добавьте творог и продолжайте взбивать до однородности.

Добавление яиц: Постепенно вводите яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Это обеспечит кексу необходимую пышность.

Добавление муки: Просейте муку с разрыхлителем и ванилином, аккуратно смешивая с остальными ингредиентами до получения однородного теста.

Формирование кекса: Переложите тесто в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями. Включите духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте кекс 40–45 минут, проверяя готовность шпажкой.

Подача: После выпекания остудите кекс, украсьте его сахарной пудрой и свежими ягодами. Можно добавить немного апельсиновой цедры для яркости вкуса.

Этот творожный кекс с ягодами — идеальное лакомство, которое станет настоящим символом домашнего уюта. Каждый кусочек наполнен ярким вкусом и невероятной нежностью, что делает его идеальным для угощения родных и друзей.

Источник: Кулинарыч