В преддверии зимних праздников появляется особенное желание угостить своих близких чем-то вкусным и полезным. Один из лучших вариантов для такого случая — это домашний пирог, который не только порадует вкусом, но и как нельзя лучше подходит для вечернего чаепития.
О рецепте
Этот пирог восхитителен своей простотой и разнообразием ингредиентов. В процессе готовки вы сможете насладиться ароматами, которые немедленно создадут теплую атмосферу уюта в вашем доме. Рекомендуем использовать форму диаметром 16–18 см, чтобы достичь идеальной толщины корочки и пропеченности начинки.
Составляющие для начинки
- Филе курицы или индейки — 300 г
- Лук репчатый — 30 г
- Зеленый лук — 20 г
- Растительное масло — 10 г
- Соль, перец и специи по вкусу
Ингредиенты для теста
- Яйцо категории С0 — 1 шт.
- Кефир — 90 г
- Сметана 15% — 80 г
- Рисовая мука — 35 г
- Кукурузная мука — 20 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Сода — 1/4 ч.л.
- Соль и специи по вкусу
Готовить этот пирог очень просто. Сначала необходимо подготовить куриное филе: тщательно промыть его и нарезать небольшими кусочками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте мясо, приправьте солью и специями, и обжаривайте до готовности.
После того как начинка остынет до комнатной температуры, добавьте нарезанный зеленый лук. Тем временем разогрейте духовку до 170–175 градусов.
В отдельной миске соедините все ингредиенты для теста, тщательно перемешивая их венчиком. Затем добавьте начинку из птицы с луком, аккуратно перемешайте и выливайте массу в форму, предварительно застеленную пергаментом. Выпекайте пирог до золотистой корочки в течение 35–45 минут.
Этот ПП пирог — отличный способ порадовать родных, ведь он сочетает в себе полезность и великолепный вкус. Разделите его на порции и подавайте к чаю — никто не останется равнодушным!
