Создатели сладостей нередко сталкиваются с задачей приготовления чего-то вкусного без особых усилий. В этом материале представляется замечательный рецепт шоколадного печенья, который идеально подходит для таких случаев. Все необходимые ингредиенты могут быть найдены прямо на вашей кухне, что делает его идеальным выбором для быстрого и вкусного десерта, сообщает Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Ингредиенты для шоколадного чуда
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 120 мл подсолнечного масла
- 80 г кукурузного крахмала (или немного меньше картофельного)
- 20 г горького какао-порошка
- 15 г разрыхлителя
- 340 г муки
По желанию можно добавить 40 г шоколадной стружки или кусочков шоколада, но даже без этого печенье получается невероятным.
Процесс приготовления
Хотя приготовить печенье достаточно просто, важно следовать нескольким ключевым шагам:
- Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем. Для удобства это можно сделать венчиком, чтобы избежать комков.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлого и пышного состояния. Затем влить подсолнечное масло и добавить крахмал, тщательно перемешивая.
- Постепенно всыпать смесь муки и соединить всё до получения однородного теста. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы сохранить текстуру печенья.
После того как тесто готово, стоит включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. На противень нужно положить бумагу для выпечки, а затем формировать печенье, отщипывая небольшие кусочки теста и придавая им форму лепешек. Печенье не поднимется слишком сильно, поэтому его можно выкладывать плотно друг к другу.
Выпекание и наслаждение результатом
Печенье готовится в два этапа. Сначала его следует испечь в сильно разогретой духовке, ближе к верхнему огню, в течение 5-8 минут. Это поможет ему покрыться красивой трещиноватой корочкой. Затем противень перемещается в середину для финального выпекания в течение 10-12 минут.
Результат порадует всех: мягкое, слегка хрустящее печенье с ароматом шоколада и которое просто тает во рту. Этот рецепт стал настоящей находкой на кухне, позволяя создавать волшебные сладости для всей семьи. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим лакомством!
