Запекание филе хека с картошкой в фольге — это не только просто, но и невероятно вкусно. Данное блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда, где рыба и гарнир готовятся одновременно. В процессе запекания рыба становится чудесно нежной, а картофель, пропитанный рыбным соком, приобретает яркий аромат.
Необходимые ингредиенты
Для этого аппетитного угощения понадобятся:
- филе хека — 500 г;
- картофель — 2 средние клубни;
- репчатый лук — 1 шт.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- по желанию, свежая зелень;
- сыр твердых сортов — 50 г;
- фольга.
Приготовление блюда
Чтобы рыба была сочной, следует тщательно подготовить её. Филе хека нужно промыть, удалить все лишние части, а затем обмазать специями и лимонным соком. Каждый кусочек филе можно украсить кольцами репчатого лука, оставив пропитываться ароматом на 15-20 минут.
Тем временем рекомендуем подготовить картофель. Очистив и нарезав его тонкими кружочками, можно смазать лист фольги растительным маслом. Выложить половину кружочков на фольгу, немного посолить и приправить.
На картошку аккуратно положить филе с луком, а затем накрыть вторым пластом картофеля. Защипнуть фольгу, формируя «конверт», и тем самым сохранить все ароматы внутри. Из оставшихся ингредиентов повторить процесс, чтобы приготовить вторую порцию.
Запечённые «конвертики» разместить на противне и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Блюдо будет готово, когда картофель станет мягким, а рыба — нежной и ароматной.
По готовности рекомендуется подать филе хека с картошкой горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью и натёртым сыром. Это простое и элегантное блюдо станет великолепным дополнением к любому столу, радующих всех своим восхитительным вкусом.
