Современные кулинары всё чаще ищут способы порадовать своих близких уникальной выпечкой, не тратя при этом много времени и сил. Пирожки-треугольники из лаваша представляют собой отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса, вовлекающего всю семью в кулинарный процесс. Мягкая оболочка и ароматная начинка не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.
Легкость и быстрота приготовления
Традиция оформления пирожков из тонкого лаваша пришла к нам с Кавказа и Ближнего Востока, где ценят каждую минуту и стремятся к насыщенным вкусам. Приготовление закусок на основе лаваша исключает долгие манипуляции с тестом. Просто нарезая его, можно за считанные секунды создать идеальную закуску, сочетающую хрусткость и нежность.
Найдя популярность среди любителей быстрой еды, такие пирожки можно увидеть на восточных рынках и в современных кафе в виде самсы или мини-чебуреков.
Ингредиенты для идеальных пирожков
- Куриные бедра (филе) – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Острый перец – по вкусу
- Кинза, укроп, фиолетовый базилик – по пучку
- Крем-сыр – 100 г
- Тонкий лаваш – несколько листов
- Растительное масло – немного
- Соль, перец – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать эти восхитительные пирожки, начните с нарезки куриных бедер небольшими кубиками. Приправьте мясо солью и перцем, добавив нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Обжарьте курицу на гриле или сковороде до золотистой корочки, чтобы она оставалась сочной. Далее добавьте к мясу нарезанный лук и продолжайте готовить, пока он не станет ароматным.
Пока обжаривается мясо, порежьте зелень, включая кинзу, укроп и фиолетовый базилик. Хрустящую массу мяса и лука смешайте с зеленью и острым перцем, измельчив до желаемой консистенции в блендере или мясорубке. Добавьте крем-сыр для сливочной нежности и тщательно перемешайте.
Нарежьте лаваш полосками шириной около 5 см и сформируйте треугольники, помещая начинку внутрь. Используйте взбитое яйцо, чтобы края прочно скрепились во время жарки. Обжаривайте пирожки на сковороде до хрустящей корочки. При желании готовые треугольники можно смазать сливочным маслом для аппетитного блеска.
