В кулинарии сочетания вкусов играют важную роль, и паштет из куриной печени с добавлением яблок и инжира — это именно тот рецепт, который удивит даже самых привередливых гурманов. Это не просто закуска, это восхитительное гармоничное блюдо, которое станет звёздочкой на любом столе, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Новый взгляд на эксперименты с ингредиентами
Для создания этого необычного паштета необходимы следующие компоненты:
- 500 г куриной печени
- 1 куриное филе
- 100 г сливочного масла
- 1 морковь
- 1 кислое яблоко
- 2 свежих и 2 вяленых инжира
- Репчатый лук
- Перец, розмарин или тимьян
- Соль по вкусу
- Мускатный орех
- Масло растительное для обжарки
Подготовка и приготовление
Первым шагом является тщательная подготовка куриной печени: необходимо промыть её и удалить все лишние части. Затем на сковороде с небольшим количеством масла обжарить печень до золотистой корочки и переложить в отдельную посуду.
Далее мелко порезать лук и натереть морковь на крупной тёрке. Яблоко очищается и нарезается кубиками. Все эти овощи обжариваются вместе с кусочком сливочного масла до легкой прозрачности.
Вяленый инжир нарезается мелко, а свежий оставляется целым для подачи. Куриное филе можно перекрутить в блендере и обжарить на сковороде либо подварить до готовности. Все компоненты: печень, фарш, обжаренные овощи и инжир, объединяются и сбиваются в однородную массу с помощью блендера. В завершение добавляется размягчённое сливочное масло, соль и специи по вкусу, что придаст окончательный штрих этому кулинарному произведению искусства.
Идеальная подача
Паштет будет отлично сочетаться с подсушенными тостами или крекерами, а долька свежего инжира добавит нотку свежести и изюминку в подачу. Это блюдо не только украсит стол, но и привлечёт восторженные отзывы гостей.
Попробуйте добавить это уникальное сочетание в своё меню— оно непременно станет одним из ваших фаворитов!
