Готовка на пару — это замечательный способ сохранить натуральный вкус и питательные вещества продуктов. Однако, если под рукой нет пароварки, это не повод отказываться от этого здорового метода. Существует множество доступных способов обходиться без специальной техники. Рассмотрим, как легко и быстро приготовить разнообразные блюда с помощью обычных кухонных принадлежностей.
Замена пароварке: что может помочь
Чтобы организовать процесс готовки на пару, достаточно иметь кастрюлю с крышкой и подходящие аксессуары. Вот несколько заменителей пароварки:
- Металлический дуршлаг: устанавливается в кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды.
- Сито: выбирайте устойчивое металлическое сито с ручками.
- Тарелка и стакан: перевернутый стакан на дне кастрюли, сверху — тарелка с продуктами.
- Фольга: можно сделать кольцо из фольги, положить его на дно кастрюли и установить плоскую тарелку сверху.
Налейте в кастрюлю немного воды (2-3 см), доведите до кипения, установите вашу конструкцию с продуктами и плотно закройте крышкой. Удовольствие от здорового питания гарантировано!
Что можно приготовить на пару
Здесь представлены идеи блюд, которые не только просты в приготовлении, но и сохраняют все необходимые витамины и минералы:
- Овощи: цветная капуста, брокколи, морковь, кабачки и картофель получаются мягкими и насыщенными вкусом. Они идеально подходят для гарниров и салатов.
- Пельмени и манты: как домашние, так и покупные, готовятся без потери формы и вкуса.
- Рыба: филе трески или лосося, приготовленное на пару, всегда сочное и ароматное.
- Яйца: на пару можно сделать вкусный омлет или яйца пашот. Просто взбейте яйца с молоком и приготовьте их в формочке.
Метод паровой готовки позволяет создать не только основные блюда, но и десерты. Мягкие творожные пудинги и запеканки, приготовленные на пару, не только легки, но и вкусны, что делает их отличным вариантом для диетического питания.
Лайфхаки для удачной паровой готовки
При приготовлении на пару полезно помнить несколько советов:
- Плотно накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы сохранить тепло и пар.
- Следите за уровнем воды — при необходимости подливайте кипяток.
- Не перегружайте дуршлаг или сито — это помогает равномерно прогревать продукты.
- Добавляйте в воду специи, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
- Предварительная мариновка ингредиентов улучшит вкус.
Метод пара не только сохраняет до 90% витаминов в продуктах, но и позволяет готовить без добавления жира. Это делает его идеальным для всех, кто следит за своим здоровьем или готовит для детей.
