Скумбрия — это не просто рыба, а настоящий кладезь полезных веществ. В этом вкусном лакомстве содержится множество витаминов, таких как РР и В12, а также уникальные жирные кислоты омега-3 и фосфор. Но как приготовить ее так, чтобы она покорила даже самых привередливых едоков?
Подготовка: срок хранения и разморозка
Первое правило успеха — выбирать только свежую и качественную скумбрию. При размораживании очень важно не использовать комнатную температуру или микроволновку, так как это может испортить вкус рыбы.
Приготовление: маринад и панировка
Для насыщенного аромата добавьте в маринад лимонный сок, выбор трав и, конечно же, чеснок. Чтобы добиться румяной и хрустящей корочки, приготовьте панировку из пшеничной муки, соли и молотого перца. После жарки дайте скумбрии немного отдохнуть под крышкой, где она пропитается всеми вкусовыми нюансами.
Подача: как удивить гостей
Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью и дольками лимона — это сделает ваш стол еще более привлекательным и добавит ярких красок к вашему кулинарному шедевру.
