Утренние радости неизменно связываются с ароматом сырников, которые создают ту самую атмосферу уюта и тепла. Вспоминая детство, когда за столом собирались все близкие, можно лишь мечтать о том, чтобы такие моменты вновь вернулись. Но именно сейчас, спустя годы, приходит время самому брать на себя плиты и готовить эти лакомства. Предлагается попробовать удивительный рецепт сырников, где главную роль отведут манная каша и изюм. Вместо традиционной манки, здесь используются готовые каши — это придаёт блюду совершенно другой вкус и текстуру.
Ингредиенты для творожных сырников
- Творог: 0,5 кг
- Манная крупа: 60-70 г
- Молоко: 1 стакан
- Яйцо: 1 шт.
- Изюм: 100 г
- Мука: 3 ст. л.
- Сахар: 2 ст. л.
- Топлёное масло: для жарки
Как приготовить сырники с изюмом и манной кашей
Первым делом изюм стоит залить горячей водой, чтобы он хорошо набух. Тем временем, в кастрюле доводится молоко до кипения — именно туда тонкой струйкой следует добавить манную крупу, постоянно помешивая. После закипания, следует сварить кашу и дать ей остыть.
Когда каша остынет, её необходимо смешать с творогом, добавить яйцо, немного соли, 1–2 столовые ложки муки и подготовленный изюм. Всё тщательно перемешивается до однородной массы.
Жарим сырники до золотистой корочки
Теперь творожно-манную смесь можно формировать. Для этого массу нужно раскатать в толстую колбаску и нарезать на небольшие части, учитывая желаемый размер сырников. На разогретой сковороде с маслом сырники жарятся на умеренном огне до появления аппетитной золотистой корочки.
По классике их подают со сметаной, и они прекрасно подойдут как замечательный завтрак или дополнение к чашке кофе. Эти нежные сырники особенно нравятся детям, и стоит учитывать, что их приготовление может превратиться в настоящий кулинарный шедевр, обогащающий семейные завтраки!
