Желающие побаловать себя вкусным десертом, но не имеющие времени на сложные приготовления, оценят ленивый чизкейк с яблоками. Этот вариант чизкейка удивляет простотой, ведь его не нужно выпекать, но он по-прежнему получается невероятно нежным и воздушным. Сочетание сливочного сыра и сочных яблок создает идеальный баланс вкуса, подходящий как для утреннего угощения, так и для вечернего чаепития, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Преимущества и время приготовления
Сложность: просто.
Время на создание: всего 20 минут + 2 часа на охлаждение.
Калории: около 210 ккал на 100 г.
Ингредиенты для совершенства
- 200 г творожного сыра (или мягкого творога)
- 150 г сметаны (15-20%)
- 100 г печенья (песочного или овсяного)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. меда или сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 крупное яблоко
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. желатина
- 30 мл воды
Как создать этот десерт
Начать стоит с приготовления основы. Печенье нужно измельчить в крошку – это можно сделать с помощью блендера или скалки. Затем соедините крошку с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форму, оставив в холодильнике на некоторое время.
Яблоко очистите от кожицы и нарежьте кубиками. В сковороде слегка обжарьте яблоки с корицей и медом до мягкости.
Для создания творожного крема замочите желатин в воде на 10 минут, затем нагрейте его до полного растворения. В отдельной миске смешайте творожный сыр, сметану, ваниль и оставшийся мед. Постепенно влейте желатин, помешивая массу.
Когда основа охладится, выложите на нее слой карамелизированных яблок, а сверху залейте творожным кремом. После этого поместите чизкейк в холодильник на 2-3 часа для застывания.
При подаче десерт можно украсить кусочками свежего яблока или тертым шоколадом, чтобы добавить праздничного настроения.
