Божественный суп с крабами: погружение в мир морских вкусов

16 августа 2025, 08:57

Недавнее кулинарное открытие воплотило в себе все очарование морских глубин. Этот потрясающий суп с крабами обещает не только насытить, но и подарить настоящее гастрономическое путешествие. Его наполняют свежие ингредиенты, которые в сочетании создают уникальный вкус, способный покорить даже самых искушенных гурманов, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

3 луковицы шалота или 1 средняя репчатая луковица, мелко нарезанные;
1/2 большой луковицы фенхеля, нарезанной;
1 морковь, нарезанная;
2 лавровых листа;
1 зубчик чеснока, измельчённый;
1 столовая ложка томатного пюре;
150 г крабового мяса;
3 столовые ложки бренди;
Вода (по необходимости);
2 столовые ложки оливкового масла;
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
Несколько капель свежевыжатого лимонного сока.

Этапы приготовления: от начальной заготовки до финального штриха

В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить нарезанный лук, фенхель, морковь и лавровый лист. Тушить на медленном огне около 10 минут до мягкости овощей.

Добавить чеснок и готовить еще минуту, чтобы раскрыть аромат. Затем вмешать томатное пюре, крабовое мясо и бренди, продолжая перемешивать около 2 минут. Накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 20 минут.

С помощью ручного блендера довести суп до однородной консистенции. Процеживать через мелкое сито в чистую кастрюлю, стараясь извлечь максимум жидкости.

Немного подогреть суп, добавить лимонный сок и приправить по вкусу перцем.

Перед подачей разлить по суповым тарелкам, в центр каждой положить немного крабового мяса и украсить укропом.

Готовый суп с крабами — это не просто еда, а настоящая находка для тех, кто любит морепродукты! Приготовление этого блюда займет немного времени, а главный секрет — в свежести ингредиентов и тонком аромате, который обязательно покорит сердца всех ваших гостей.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО