С наступлением нового года на столах многих по-прежнему стоят остатки традиционных новогодних салатов, среди которых оливье занимает лидирующее место. Однако вместо того, чтобы просто выбрасывать его, разумнее дать ему вторую жизнь, превратив в оригинальные блюда. Вот несколько креативных рецептов, которые позволят вам разнообразить меню и использовать оставшиеся ингредиенты с максимальной пользой, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Крокеты: хрустящий перекус
Один из самых простых способов переработать оливье — это сделать из него вкусные крокеты. Это не только отличный вариант закуски, но и идеальный перекус для всей семьи.
- Ингредиенты: 400 г оливье, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.
- Приготовление: Измельчите оливье в блендере до однородной массы, сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в яйце и сухарях, а затем обжарьте до золотистой корочки.
Омлет: сытный завтрак за пять минут
Еще одним шедевром, который можно создать из остаточного оливье, является омлет. Это блюдо готовится за считанные минуты и наполняет энергией с утра.
- Ингредиенты: 200 г оливье, 3 яйца, 2 ст. ложки молока, растительное масло, соль и перец по вкусу.
- Приготовление: Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. На разогретую сковороду выложите оливье, а затем залейте яичной смесью. Готовьте омлет под крышкой до полной готовности.
Начинка для пирога или тарталеток
Оставшееся оливье отлично подойдет как начинка для слоеного теста или тарталеток, что придаст привычному салату новый вид.
Можно использовать готовое слоеное тесто, выкладывая оливье равномерным слоем и накрывая вторым пластом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до появления золотистой корочки. А для тарталеток достаточно просто заполнить их оливье и украсить зеленью или кусочком красной рыбы.
Эти простые рецепты помогут не только избежать пищевых потерь, но и преобразить оставшиеся новогодние закуски в новые оригинальные блюда. Дайте волю своим кулинарным фантазиям и попробуйте новые сочетания!
