Картофельные пирожки с капустой: быстро и просто

Картофельные пирожки это не просто еда, это традиция, которая передается из поколения в поколение. И что может быть лучше, чем пирожки, которые готовятся быстро и легко, не прилипая к рукам?

Ингредиенты для теста и начинки

Вот что вам потребуется для приготовления:

• 500 г картофеля,
• 1 яйцо,
• 20 г сливочного масла,
• 5 ст. л. муки,
• соль и специи по вкусу,
• 300 г капусты,
• 1 луковицу,
• масло для жарки.

Приготовление пирожков по бабушкиному рецепту

Сначала очистите картошку и отварите её до мягкости. Затем слейте воду и размять овощи с добавлением сливочного масла до получения пюре. Когда оно остывает, вбейте яйцо, подсолите и тщательно перемешайте.

Добавьте муку и замесите тесто, которое оставьте под пленкой для подхода. Перейдите к начинке: нашинкуйте капусту и потушите её с нарезанным луком, солью и специями до готовности. Не забудьте остудить начинку!

Когда тесто готово, отщипните небольшие кусочки и сформируйте пирожки, вложив внутрь начинку. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Вот и всё! Наслаждайтесь готовкой и аппетитом!