Любители редиса, пора побаловать себя! Этот овощ можно заготовить на зиму, и позже вы сможете наслаждаться его пикантным вкусом даже в холода. Мы расскажем вам, как легко приготовить салат из редиса для долгого хранения.
Что понадобится
- 500 граммов редиса;
- 500 миллилитров воды;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 60 граммов растительного масла;
- 40 граммов соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 лавровых листа;
- 1 веточка укропа;
- 3-4 горошка черного перца.
Процесс приготовления
Начнем с редиса: удалите его хвостики, тщательно промойте и нарежьте кружочками. Затем в каждой кружочке выражен свежий вкус лета — отправляем их в миску.
Добавьте мелко нарезанный укроп, лавровый лист и горошины перца к редису. Влейте растительное масло, посолите, добавьте сахар, и все тщательно перемешайте, оставив мариноваться на полчаса. Затем аккуратно переложите овощи в чистую банку.
Теперь доведите воду до кипения и добавьте уксус. Залейте полученным горячим раствором редис. Стерилизуйте банку с закуской в кастрюле с водой на протяжении 15 минут, затем закатайте крышкой. Уберите заготовку вверх дном под одеяло до полного остывания, а потом переместите в место хранения.
Этот салат подарит вам незабываемый вкус лета, даже когда за окном зима. Приятного аппетита!
