Нежные лимонные пончики: восхитительный вкус в каждой крошке
Лимонные пончики — это не просто сладость, а настоящая находка для ценителей выпечки! Их удивительный цитрусовый аромат и легкая кислинка сделают любой момент более приятным. Такой десерт станет идеальным сопровождением для чашечки чая или кофе, а готовить его дома проще простого.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г муки
- 1 лимон (сок и цедра)
- 200 мл молока
- 7 г сухих дрожжей
- 80 г сахарного песка
- 100 г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 400 мл растительного масла (для жарки)
Приготовление пончиков
Сначала нагрейте молоко до теплого состояния. В глубокой миске соедините его с растопленным маслом, сахаром, солью и яйцом. Взбейте смесь до однородной консистенции.
С лимона снимите цедру и выжмите сок, добавив их в яично-молочную смесь. Тщательно перемешайте.
Просейте муку и добавьте к ней дрожжи, затем аккуратно объедините с жидкими ингредиентами. Сначала перемешивайте ложкой, а затем замесите руками до получения мягкого теста, которое не липнет к рукам. Сформируйте из теста шарик, накройте его полотенцем и дайте подняться в тепле на час.
Далее разделите тесто на небольшие кусочки по 50 г и скатайте из них шарики, делая в центре небольшие отверстия. Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжаривайте пончики до золотистой корочки, периодически их переворачивая.
Готовые пончики откиньте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, и посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Эти ароматные пончики не оставят никого равнодушным!
