Закуска из селедки уверенно завоевала сердца гурманов на любой праздник и семейный ужин. Не успевает появиться на столе, как исчезает в считанные минуты. Простота и одновременно изысканность рецепта делает его настоящим фаворитом среди закусок, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Что потребуется для приготовления
- Филе сельди — 300 г
- Картошки — 400 г
- Зеленый лук — 100 г
- Укроп — 1/2 пучка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 150 г
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки основного ингредиента — сельди. Лучше всего использовать целую рыбу, очистив ее самостоятельно. Это гарантирует лучший вкус и свежесть. Наблюдая за процессом, стоит нарезать филе на маленькие кубики.
Следующий шаг — отварка картофеля. Его можно готовить обычным способом, нарезав на кусочки. После отвара картофель нужно остудить и оставить в кастрюле. Туда же добавляют обильно нарезанный зеленый лук и немного соли. Затем смесь стоит аккуратно размять толкушкой, не превращая в пюре, чтобы сохранять текстуру.
После этого в массу добавляются измельченные укроп и чеснок, который следует предварительно позировать прессом. Заправить эти ингредиенты стоит черным молотым перцем. И вот, настал момент, когда нужно добавить сметану — именно она сделает блюдо особенным, придавая ему кремовость и пикантность. Смесь стоит хорошенько перемешать и переложить в баночку, после чего убираем в холодильник для настаивания.
Идеальная сервировка
Намазка из селедки прекрасно сочетается с свежим, поджаренным хлебом — терпкий вкус рыбы идеально уравновешивается хрустящей корочкой. Многие предпочитают такую закуску с рюмкой крепкого напитка, в то время как другие оценивают ее с чашкой сладкого чая. Какой бы вариант вы не выбрали, это блюдо обещает радость и удовольствие всем вашим гостям.
