Кулинарный мир постоянно удивляет новыми вкусами и блюдами, и сегодня на повестке дня — картофельные сконы. Эти нежные треугольники с золотистой корочкой станут настоящим украшением обеда или сытного завтрака. Их простота в приготовлении и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным для всей семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт. (около 400 г)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 упаковка
- Соль — 1/3 ч.л.
- Молоко — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 60 г
Приготовление
Первым делом следует отварить картофель до готовности, а затем тщательно размять его в пюре. Оставить это пюре остывать. Далее подготовьте смесь из просеянной муки, разрыхлителя и соли. Не забудьте добавить в эту массу нарезанное кусочками сливочное масло, перемешав все до состояния крошки.
Когда картофель остынет, соедините его с мучной смесью, добавьте молоко и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липким. Разделите тесто на две части и уберите в холодильник на полчаса.
Когда время истечёт, раскатайте тесто в круг (удобнее всего это делать между двумя пленками), затем нарежьте его на треугольники. Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжаривайте треугольники до появления золотистой корочки с обеих сторон. Также можно готовить их на сухой сковороде, а после смазать сливочным маслом для дополнительного аромата.
Эти сконы подаются горячими и прекрасно сочетаются со сметаной или любимым соусом. Особенно хороши они с чесночным соусом, так как получаются невероятно нежными внутри и хрустящими снаружи.
Пробовать такие вкусняшки можно бесконечно — это идеальное дополнение к основным блюдам или как самостоятельный перекус. Учитывая простоту рецепта и доступные ингредиенты, картофельные сконы станут настоящей находкой для тех, кто ценит домашнюю кухню и разнообразие в питании.
