В Советском Союзе вопрос правильного питания и похудения рассматривался с особой серьезностью. Существовало множество научных институтов, занимающихся этой темой. Один из основателей диетологии, профессор М. И. Певзнер, создал знаменитые диеты, которые использовались как в лечебных целях, так и для контроля веса, пишет Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Научный подход к питанию
С начала XX века в стране активно развивалась диетология. Учебные заведения, такие как Институт курортологии и Институт питания, занимались разработкой методик по лечению и диетам, помогающим сбросить лишний вес. В результате, идеалом здоровья становилась «Девушка с веслом», символизировавшая активный и здоровый образ жизни.
Однако исторические события, такие как войны и восстановление после них, в значительной степени повлияли на отношение к избыточному весу. В условиях нехватки еды лишние килограммы уже не воспринимались как беда, что подорвало популярность диет в тяжелые времена.
Тенденции и мифы
С 60-х годов XX века влияние Запада и постмодернистских идей резко изменило восприятие идеальной фигуры. Концепции о «90-60-90» становятся новым стандартом, затмевая новые научные данные. Некоторые диеты, такие как «Очковая» или «Диета Любови Орловой», основывались на не научных мифах и приводили к очень плохим последствиям для здоровья. Например, «Диета Любови Орловой» обещала чудеса, но многие, кто её пробовал, падали в обморок.
На смену им приходили различные экзотические диеты — от «Диеты Манекенщицы» до рассматриваемой в народе «Японской бессолевой» диеты, каждую из которых сопровождали неприятные последствия. Время от времени здоровый смысл все же возвращался: к 80-м годам диеты, которые работали, стали более распространенными, однако, все еще были подвержены влиянию маркетинговых уловок.
Лучшая диета советской эпохи
Наиболее эффективной диетой тех времен признана диета №8 от Певзнера, которая обеспечивала суточную калорийность в 1700 ккал. Потеря веса достигала 3 кг в месяц без вреда для здоровья. При этом у худеющих не наблюдалось обвисания кожи, что было важным достигнутым эффектом.
Неплохим решением считались ежедневные физические нагрузки и самомассаж, которые способствовали поддержанию результатов. Такой подход позволял не только нормализовать обмен веществ, но и значительно улучшить общее состояние здоровья, что делало советскую диету наиболее привлекательной для многих граждан.
